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【グルテンフリー生活1年8ヶ月】グルテンフリーは腸にもいいんですよー!

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ゆるいグルテンフリー生活を始めて早1年8ヶ月。

最近では腸活に関して勉強しているのですが、グルテンが腸に悪影響をもたらす事も分かりました。
(詳細はこちらの記事)

しかしながら、グルテンが腸に悪いとは言え完璧なグルテンフリーを目指すのは難易度が高い。
なのでゆるく可能な範囲で行っています。

例えば調味料などはグルテンフリーを気にしていませんし、外食の際も好きな物を食べてます。

ただ、自宅で作る食事に関しては小麦粉の代わりに米粉を使用。
私のグルテンフリー生活には米粉が欠かせません。

米粉はこちらを愛用中→米の粉 お徳用 1kg

 

HBで焼くパンもパン用の米粉でグルテンフリーです。

パン用の米粉はこちらを使用しています→こめの香 グルテンフリー 900g

米粉で作ったパンはもっちりして美味しいですよ^^

 

パンケーキも米粉で。

画像のパンケーキは生地に甘みをプラスするため、ココナッツシュガーを使用しているのでふくらみが悪いですが^^;

バターの代用にはココナッツオイルをのせています。

↓ココナッツオイルの美容効能の詳細記事↓

ココナッツオイルでエイジングケア実践中、使用法と効能は?
 ココナッツオイルが流行りだしてからずいぶん経ちますね。この記事を読んで下さっているあなたも使った事があるのではないでしょうか?私はココナッツオイルを愛...

 

ピザ生地も米粉です♪

レシピはこちらを参考にCpicon 米粉と片栗粉でピザ生地(グルテンフリー) by ♡Fuwari♡

 

グラタンのホワイトソースも小麦粉のかわりに米粉。

 

グラタンはコチラのレシピを参考にしています

小麦粉を米粉に変えるだけなので簡単です♪

 

 

フォーも好きです。

美味しいですよね♡

 

まぁこんな感じで大抵のものは米粉で代用できるのですが、ゆいいつ米粉で作れなかったのが餃子の皮。

何度かチャレンジしましたが全くうまく作れず...。餃子の皮、私には高度だわ。

かといって最寄りのスーパーに米粉で作った餃子の皮も売っていないので、餃子の皮はグルテンフリーを気にしない事にして小麦粉製のものを使っていました。

でもでもやっぱり米粉がいいなーとは常々思っていて。

で、ネットでグルテンフリーの餃子の皮を買ってみる事に。

こちら→【小林生麺】米粉で作った餃子の皮【アレルギー表示対象27品目不使用】

 

もう何度か購入しているのですが、送料が少々お高いので同社のグルテンフリー商品を一度に色々まとめ買いしてます。

今回はこんな感じ。

餃子の皮の他に、シュウマイの皮、うどん、そうめん、パスタなど。

餃子の皮とシュウマイの皮は冷凍保存できるし、うどん・そうめん・パスタは常温(高温多湿は不可)で長期保存が可能なので、送料の事を考えるとまとめ買いがお得かと。

ラーメンも買ってみた事があるんですけど、ラーメンだけは主人に不評だったので今は買っていません。

 

で、餃子ですが、実際に作った焼く前の餃子がこちら!

 

少し皮は厚めですが、普通の皮と同じように作れます。

たまに皮がくっつきにくい事もありますが、指でぎゅっと閉じるとくっつくので大丈夫。

 

 

焼き上がりはこんな感じ♡

米粉の皮なのでモッチリしてます。
食べ応えがあって本当に美味しいんですよー!

米粉の餃子、おすすめです♪

こんな感じでグルテンフリーの食事をゆるく楽しんでいる毎日です。
また色々ご報告しますね^^

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